2015年09月06日

[ 塩ぶしゅかん

塩ブシュカン
塩レモンや塩チョコなど、最近は塩ブームですが、ぶしゅかんも塩に合うんです黄ハート

材料
ぶしゅかん 500g
あら塩 60g

作り方
ぶしゅかんを水洗いし、表面の汚れをおとします
ヘタを切り落とし、5mm程の厚さで輪切りにします。
出てきた種は取り除いてください。
熱に強い密封できる容器を用意します。煮沸(しゃふつ)して容器を消毒します。
塩とぶしゅかんを良く混ぜ合わせ、容器に入れて冷蔵庫で5日程寝かします。
ぶしゅかんから水分が出たら出来上がり!

使い方としては、焼き魚の薬味や、マヨネーズと合わせてソースに、
炒めものの隠し味など、柚子胡椒のような感覚で料理に一味加えられます

また、お肉を柔らかくしたい時にも使えますよ
ポリ袋に お肉、塩ぶしゅかん、胡椒、オリーブ油を入れて揉みます
30分ぐらい寝かせてフライパンでソテーします

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2015年08月30日

さんまのひつまぶし

材料
秋刀魚 一尾
蒲焼きのタレ 適量
鰹出汁 200cc
酒 大さじ1
薄口醤油 小さじ1
塩 少々
サラダ油 少々
ご飯 お茶碗一杯分


作り方
鰹だしを鍋に入れ、塩、薄口醤油、酒を入れ一煮立ちさせます。
秋刀魚を3枚下ろしにし、腹骨を取ります。
フライパンにサラダ油をひき、秋刀魚の皮を下にして中火で焼きます。
ひっくり返して身の方も焼きます
両面焼けたら蒲焼きのタレをかけて、火を止めます。
丼ぶりにご飯をよそい、焼いた秋刀魚をのせます。
最初はそのまま食べて、お好みで先につくっておいたダシ汁を回し掛けて
出汁茶づけにしてみてください! 
トッピングには、山椒、山葵、海苔、ネギ、錦糸卵などを添えると、
味わい・見た目ともにさらにおいしくなりますよ!

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8月30日 【コンビニ情報】

サークルKのコンビニ情報をご紹介☆

9月1日(火)〜
K's CAFEの調理パンがリニューアルぴかぴか(新しい)
ホットサンド・パニーニ・サンドイッチなど
全品リニューアルしますよひらめき
ポイントは、食パンの厚さ!
3mm厚くなりましたexclamation
この3mmの違いが大きいんですよねexclamation×2
食べ応えが違うのだ!9月1日より販売スタートるんるん

とろさんま炙り焼寿司の予約を受け付け中です晴れ
9月4日(金)までですので、お早目に!

店頭販売もありますが、必ず食べたい!という方は、
予約が絶対オススメですよわーい(嬉しい顔)

9月8日(火)〜9月28日(月)まで、
「秋のマイメロディフェア」
対象商品を購入したレシートの応募券を3個集めてチラシに貼り、
レジに提出すると、オリジナルマイメロディ3色ボールペンが
1本もらえます!(数量限定)

また、抽選でオリジナルティーポット&カップソーサーセット、
ブランケットなどもあたるチャンスもありますよ黒ハート
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